国産丸大豆（愛知）、天日塩のみを原料とし、創業時から145年以上使用している木桶にて、足掛け3年の時をかけて熟成させました。 原料大豆と同量の水を使う「十水仕込み」という方法で仕込むことで、「五分仕込み」（わらべうた、つれそい）よりもあっさりと仕上げています。 一般的なお醤油の1.5倍程のうまみ成分があります。 煮込み料理にお使い頂きますと、食材によく絡み、美味しく頂けます。 小麦を一切使っていないため、健康志向の方々、グルテンフリー志向の方々に大変高くご評価頂いています。 原材料：大豆、食塩（小麦を使用しておりません。） 賞味期限：13か月 保存方法：直射日光を避け常温保存 ※常温便で配送いたします。品質に問題はありません。 到着後、豆のたまりは、冷暗所に保存してください。 開栓後は、冷蔵庫に保存し、使用してください。 ※すべての商品に使用する愛知県産大豆は遺伝子組み換えではありません。

国産丸大豆（愛知）と天日塩のみを原料とし、創業時から145年以上使用している木桶にて、足掛け3年の時をかけて熟成させました。 原料大豆に対して、水を半量しか使わない「五分仕込み」という方法で仕込んでいるため、旨みたっぷりの大変濃厚な仕上がりとなる、ごく稀なたまり醤油です。 一般的な醤油の2倍程のうまみ成分があり、濃厚でありつつ、まろやかな仕上がりとなっています。 キレが良く、フルーティな香りを含むため、和食に限らず、洋食、中華、スイーツにもお使い頂けます。 小麦を一切使っていないため、健康志向の方々、グルテンフリー志向の方々にご評価いただいています。 原材料：大豆、食塩 （小麦を使用しておりません。） 賞味期限：13か月 保存方法：直射日光を避け常温保存 ※常温便で配送いたします。品質に問題はありません。 到着後、豆のたまりは、冷暗所に保存してください。 開栓後は、冷蔵庫に保存し、使用してください。 ※すべての商品に使用する愛知県産大豆は遺伝子組み換えではありません。

愛知県産丸大豆と伝統海塩である『海の精』を原料として、昔ながらの技法にて仕込み、創業当時から145年以上使用している木桶にて、じっくりあしかけ三年熟成させ杉の桶の底よりしたたり落ちる、わずかしか出来ない贅沢なとろみのあるたまりです。 原料に対して、水を半量しか使わない「五分仕込み」のため、旨みたっぷりの大変濃厚な仕上がりとなるごく稀な製品です。 一般的な醤油の2倍程の旨み成分があり、和食に限らず、ステーキやオリーブオイル等にもよく合います。 小麦を一切使っていないため健康志向、グルテンフリー志向の方々にご評価いただいております。 原材料：大豆、食塩（小麦を使用しておりません。）　 賞味期限：13か月（開栓後は冷蔵庫に保存の上、お早めにご使用ください。） 保存方法：直射日光を避け常温保存 ※常温便で配送いたします。品質に問題はありません。 到着後、豆のたまりは、冷暗所に保存してください。 開栓後は、冷蔵庫に保存し、使用してください。 ※すべての商品に使用する愛知県産大豆は遺伝子組み換えではありません。

原料に地元湯沢産大豆、秋田県産小麦、粗挽きの天日塩のみ、水は枯れることなく水を蓄えた石孫の井戸水。 古来の伝統製法を頑なに守り続けて仕込んだ天然醸造醤油です。 小麦を石炭で炒るところから始め、石室の中で炭を埋火（うずみび）にして麹を造り、「家付き酵母」を大切に守り育てながら伝統的な製法で丁寧に仕込みます。 雪に閉ざされる厳寒期。蔵人が寝ずの番で麹を育て、百年以上使い続ける巨大な天杉桶に仕込まれ 静かに四季を暮らし、ようやく熟成させたもろみを布袋に入れ、漆塗りの木船でゆっくりゆっくり搾ります。 あくまで自然に、急かさずじっくり…。 醤油とは、料理の脇役ではありますが、主役が引き立つには良い脇役があってこそ。 石孫の一番基本となる醤油であり、キリリとした風味と香りの高さが自慢の逸品です。 名称：こいくちしょうゆ 原材料：大豆(秋田県産)、小麦(秋田県産)、食塩 内容量：300ml 賞味期限： 365日 保存方法：直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存。 ご注意： 保存料不使用のため、ごく稀に産膜酵母(麹カビと呼ばれる白いカビ状のもの)が発生することがございます。 産膜酵母は、人体には無害ですが風味が落ちますので、開栓後は冷蔵庫での保存をお勧めします。 塩分：17.5% 原材料に含まれるアレルギー物質　：小麦 ★原材料について 　大豆…秋田県内産「リュウホウ」 　小麦…秋田県内産「ネバリゴシ」 　食塩…粗挽き天日塩（原産地：メキシコ、加工地：新潟県）

とろみさえ感じる濃厚なコク、長期熟成により塩カドが取れたまろやかさは再仕込み醤油だからこそ。 その名の通り芳醇な香り、濃厚で柔らかな味わいのお醤油は甘露醤油とも呼ばれます。 大変香りの高いお醤油ですので、かけ醤油としてはもちろんですが、焼き物、炒飯などの仕上げに使うと美味しく仕上がります。 レッテルには大正時代の引き札(宣伝広告のようなもの)に描かれた恵比寿さまをデザインしており、おめでたい贈りものにも喜ばれております。 大豆は地元湯沢産、小麦は秋田県内産、粗挽き天日塩を使用し、原材料にもこだわりました。 名称：さいしこみしょうゆ(本醸造) 原材料：大豆(秋田県産)、小麦(秋田県産)、食塩 内容量：300ml 賞味期限： 365日 保存方法： 直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存。 ご注意： 保存料不使用のため、ごく稀に産膜酵母(麹カビと呼ばれる白いカビ状のもの)が発生することがございます。 産膜酵母は、人体には無害ですが風味が落ちますので、開栓後は冷蔵庫での保存をお勧めします。 塩分：15.8% 原材料に含まれるアレルギー物質：小麦

【百寿の甘口は出来ないだろうか】 始まりはそんなつぶやきからでした。 通常、醤油に米は使用しませんが、若い蔵人の一人が見聞きした情報や培った技術・知識をもって研究・試作を繰り返し、ついに誕生したのが「招寿」です。 芳寿と共にレッテルには大正時代の引き札(宣伝広告のようなもの)をデザイン。荷車に沢山の木桶を積み込む蔵人たちの、活気ある様子が描かれています。 名称：こいくちしょうゆ 内容量：300ml 原材料： 大豆(秋田県産)、小麦(秋田県産)、食塩、 米(秋田県産) 賞味期限： 365日 保存方法： 直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存。 ご注意： 保存料不使用のため、ごく稀に産膜酵母(麹カビと呼ばれる白いカビ状のもの)が発生することがございます。 産膜酵母は、人体には無害ですが風味が落ちますので、開栓後は冷蔵庫での保存をお勧めします。 塩分：17.6% 原材料に含まれる アレルギー物質：小麦

原材料 大豆、小麦、食塩 大豆 フクユタカ(福岡県糸島市)、小麦ミナミノカオリ (福岡県糸島市)、塩 シママース(沖縄県糸満市) 賞味期限 ３年 生成り、シリーズで一番スタンダードな醤油。 1年～4年発酵・熟成した諸味をバランス良くブレンドして搾っています。

原材料 大豆、小麦、食塩 賞味期限　3年 大豆　フクユタカ　　 福岡県小郡市　 小麦　農林61号　　 熊本県熊本市 塩　 　シママース　　　沖縄県糸満市 　　　 ＊大豆・小麦は栽培期間中 肥料・農薬不使用 ＊2023年秋～2024年春に仕込んだ醤油です。

原材料 大豆、小麦、食塩,麦焼酎 賞味期限　3年 大豆　フクユタカ　　　福岡県糸島市 小麦　 ミナミノカオリ　 福岡県糸島市 塩　 　シママース　　沖縄県糸満市 【濃口】　　2022年秋～2023年春仕込み。 【再仕込み】　2023年秋～2024年春仕込み。

島根県産大豆・小麦、奥出雲の湧き水、天日塩を原料に組み直した木桶で2年熟成させたこいくち醤油。長期熟成の深いうまみと香りが特徴です。脂ののったお刺身やお豆腐、お寿司、納豆、卵かけご飯など様々な料理によく合う味わいです。かけ醤油の他にも料理、炒め物の仕上げにお使いいただけると面白いです。 内容量：360ml 原材料名：大豆（島根）、小麦（島根）、天日塩 容器：瓶 賞味期間：2年

国産丸大豆醤油とさとうきびの粗糖、味の母（塩みりん）を使った無添加ストレートタイプのすき焼きのたれ。 内容量：250ml 原材料名：国産丸大豆醤油､粗製糖、米醗酵調味料 容器：瓶 賞味期間：１年

島根県産丸大豆、島根県産小麦、天然のミネラルを含んだ自然塩（沖縄シママース）を原料に杉の木桶で熟成させた天然醸造醤油です。お刺身や魚料理によく合います。 食塩16.5％ 原材料名：島根県産大豆、島根県産小麦、食塩（沖縄シママース） 容器：瓶 賞味期間：2年